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剛入手一個象印悶燒杯 360CC廣口徑

 

這兩天實驗了好幾項食譜都很成功 1.紅豆水 材料:1/3米杯紅豆.

 

作法: 1.紅豆洗淨放入燜燒杯中 2.用滾水沖入溫杯三分鐘將水倒掉

 

3.再次沖入滾水至杯子8分滿 4.燜1小時完成

 

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我第一次實驗是燜了1小時20分 我覺得非常的濃郁~

 

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但覺得紅豆水不需要這麼濃

 

第二次我又實驗一次 燜一小時 覺得這樣的濃度很剛好

 

2.紅豆湯

 

將紅豆水倒出來喝 杯中還有紅豆在 我又沖了一次滾水 再燜4小時

 

吃起來口感怎麼說呢 是紅豆湯沒錯 但 ....不夠軟爛.... 是不好吃的紅豆湯........................

 

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所以下次要吃紅豆湯還是放電鍋煮比較好吃

 

3.燜水煮蛋 材料:雞蛋

 

作法: 1.室溫雞蛋放入燜燒杯中一起溫杯3分鐘

 

2.再次沖入滾水至水位線燜半小時即可

 

放在冷水中冷卻一下蛋殼比較好剝~ 蛋黃也很濕潤不會過乾~

 

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4.燙青菜

 

材料:小白菜.醬油或鹽.蒜末

 

作法: 1.滾水先溫杯3分鐘水倒掉 2.青菜放入加滾水到水位線

 

3.燜7分鐘將水倒掉放入蒜末和延攪拌(我沒有鹽所以加了醬油) (吃起來非常清脆) 

 

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5.燙綜合青菜類

 

材料:香菇丁.高麗菜切小塊.蝦米.薑絲.蔥花.鹽

 

作法: 1.除了蔥花和鹽外全一起放入溫杯3分鐘水瀝出 2.沖入滾水燜50分鐘. 3.將水倒出加入鹽和蔥花

 

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6.雜糧飯 材料:十穀米1/3米杯

 

作法: 1.前一晚將雜糧泡水 2.雜糧和滾水一起溫杯3分鐘後將水瀝出 3.用滾水燜4小時

 

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7.雜糧粥 想要更軟爛口感的話 剛才第三步驟可以中途加滾水燜的時間再多半個小時

 

就會是好吃的雜糧粥了 (我加了鮪魚罐頭進去拌一拌 好香 好好吃~)

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8.熟飯燜粥

 

材料:冷飯 作法: 1.溫杯後將白飯放入 2.水:飯=2:1比例 3.燜1小時完成

 

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剛好手邊有吻仔魚罐頭灑上一些就可以配著吃一餐了 也可以準備一些飯友或是肉鬆.海苔醬這些都很方便

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9.生米燜粥~~~~~~~~~寶寶粥

 

隔天 想要實驗一下生米燜粥 但.......

 

忘了時間 一燜燜過頭了 燜了4小時 才記起這件事 所以打開一看....不覺得有異

 

但吃起來 ...嗯 ~~~~這就是 小寶寶在吃的嘛 非常軟爛直接吞的那種口感

 

 

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10.鮑魚蔬菜粥

 

材料:冷飯.鮑魚切丁.高麗菜切丁.香菇切丁.紅蘿蔔切丁.洋蔥切丁.紅蔥頭.薑絲少許

 

(調味料:白胡椒.醬油.鹽)

 

作法: 1.除了調味料外的材料一同滾水溫杯3分鐘 2.將水瀝出後再沖入滾水燜一小時

 

最後加入調味料就是好吃的鮑魚蔬菜粥囉 早上出門前燜入材料.到了公司就能享用好吃營養的早餐~

 

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11.雞絲麵

 

材料:雞絲麵.雞蛋(室溫)

 

作法: 1.溫杯後放入雞絲麵沖入滾水(用筷子攪拌一下)

 

倒入蛋液燜15分鐘(調味包要食用前加入)  倒在碗公還蠻大碗的~

 

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12.海帶芽蛋花湯

 

材料:乾燥海帶芽. 雞蛋(室溫) 調味料:香油.白胡椒.鹽

 

作法: 1.將海帶芽一起溫杯3分鐘後瀝出水 2.沖入滾水淋入蛋液燜15分鐘

 

3.食用前加調味料  很簡單又好喝的湯.如果加白飯泡飯吃也很好吃喔

 

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13.綠豆湯

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材料:綠豆1/2米杯.紅砂糖適量

 

作法:1.綠豆放冷凍冰10分鐘2.綠豆一起溫杯3分鐘後瀝水3.沖滾水燜5小時

 

燜出來的綠豆湯好綿密就和電鍋煮出來的一樣好吃

 

而且倒出來時都還是熱呼呼冒著熱氣喔

 

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14.紅棗枸杞茶

 

材料:7顆紅棗(每顆劃3刀).枸杞(一小把)

 

作法:1.材料放入杯中一起溫杯1分鐘搖一搖後將水瀝出

 

2.沖滾水燜3小時

 

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燜了3小時味道好濃郁呀~~~打開來喝時都還熱呼呼的~好甜好好喝~

 

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15.枸杞桂圓紅棗粥--------------這是失敗的作法分享~~~XD

 

材料:桂圓.糯米1/3米杯.枸杞少許.紅棗7顆.調味料:紅砂糖

 

作法: 1.糯米泡水1小時 2.除了調味料外放入杯中一起溫杯3分鐘後瀝水

 

3.沖入滾水燜2小時.換水再燜2小時....發現...糯米都還沒熟...

很香....但...米沒熟不能吃阿..

 

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最後只好還是拿到電鍋裡蒸才完成... 

 

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16.銀耳紅棗湯...............我覺得這也是一個失敗的作法分享 XD因為白木耳無法燜到軟爛

 

材料: 白木耳(泡水2小時) .紅棗7顆(劃幾刀).枸杞(少許)

 

調味料: 冰糖(冰糖沒了我用的是紅砂糖)

 

作法: 1除了調味料外都放進杯中一起溫杯3分鐘後瀝水

 

2.沖入滾水燜4小時加入冰糖再燜10分鐘  (我覺得木耳燜得不夠爛所以還是又移到電鍋去蒸了)

 

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作了這幾道實驗後~深深覺得如此好用的燜燒杯 怎麼可以只有一個呢?

 

於是馬上又上網買了另一個容量大一咪咪的

 

這次買的是500CC容量

 

蔓越莓紅好漂亮呀~

 

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現在有兩個燜燒杯囉~

 

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烘焙料理起步走

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  • 訪客
  • 請問吻仔魚罐頭是什麼牌子?在哪裡買得到?
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