2011/05/01(日)

鬆餅粉做餅干


這個週末過得可真是充實呀

從中午起就開始一直在準備材料 - 量比重 - 揉麵團 - 烘烤

但是確又覺得好新奇有趣 沒想到 完全沒有烘培過甜點的我

今天一整天 就做出了好多種的甜點耶

人生中第一次的烘培 ~~~~~~~~~~~~~


材料:無鹽奶油50g

細砂糖30g

全蛋 1顆

鬆餅粉300g


做法:1.將鬆餅粉與砂糖和室溫下融化的奶油混合加入蛋拌勻

2.完成麵糰.可將麵糰分做兩份一份加入可可粉或抹茶粉等可製作不同口味

3.以保鮮膜將麵糰包起來放置於冰箱1小時

4.1小時後取出麵糰用模型壓出型狀排列於烤盤上(要有間距)

5.烤箱預熱後放入烘烤15~20分鐘即完成


混合材料

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外甥開心的攪拌著

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輪到Ann也要試一下

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邁力的拌成麵糰中

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兩個小女生拌勻了麵糰

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我再來揉幾下
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一個是加了阿華田 另一個是原味
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到了小朋友最愛的壓模時間了

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準備好的模型

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壓好模型囉準備進烤箱
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餅干出爐囉

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留言列表 (3)

發表留言
  • kim
  • 要冰嗎????什麼時候要冰???
  • 如果為了方便操作不要太黏手放入冷藏冰一下會比較好製作壓模型狀也較好看.
    混合好麵糰時放入塑膠袋中就可放進冷藏其實大約半小時就差不多囉.
    就可以取出壓模型準備進烤箱了~

    烘焙料理起步走 於 2012/02/08 17:48 回覆

  •  kim
  • 謝謝
  • 亦寧
  • 請問~烤箱溫度是幾度啊???
  • 你問了我才發現原來我沒寫上溫度呢..謝謝囉~180度~

    烘焙料理起步走 於 2012/05/22 07:39 回覆