烘焙料理起步走

2011/05/01(日)

鬆餅粉做餅干


這個週末過得可真是充實呀

從中午起就開始一直在準備材料 - 量比重 - 揉麵團 - 烘烤

但是確又覺得好新奇有趣 沒想到 完全沒有烘培過甜點的我

今天一整天 就做出了好多種的甜點耶

人生中第一次的烘培 ~~~~~~~~~~~~~


材料:無鹽奶油50g

細砂糖30g

全蛋 1顆

鬆餅粉300g


做法:1.將鬆餅粉與砂糖和室溫下融化的奶油混合加入蛋拌勻

2.完成麵糰.可將麵糰分做兩份一份加入可可粉或抹茶粉等可製作不同口味

3.以保鮮膜將麵糰包起來放置於冰箱1小時

4.1小時後取出麵糰用模型壓出型狀排列於烤盤上(要有間距)

5.烤箱預熱後放入烘烤15~20分鐘即完成


混合材料



外甥開心的攪拌著



輪到Ann也要試一下



邁力的拌成麵糰中



兩個小女生拌勻了麵糰



我再來揉幾下




一個是加了阿華田 另一個是原味


到了小朋友最愛的壓模時間了



準備好的模型




壓好模型囉準備進烤箱



餅干出爐囉