烘焙料理起步走

家中的冷凍庫冰著一條法國麵包

想說再不烤來吃快要變冰棒了

正好那包杏仁片還剩一些 就拿來做杏仁麵包脆餅吧

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材料:麵包切成約1公分片狀 杏仁粉40g 細砂糖 30g 蛋白1個 杏仁片適量

做法:1.將杏仁粉+細砂糖+蛋白放入盆中均勻混合攪拌

2.麵包其中一面沾上杏仁蛋白醬

3.沾醬朝上整齊排放至烤盤上.每一片麵包灑上些許杏仁片

4.放入已經預熱到150度的烤箱中烘烤35分鐘至金黃即可

5.出爐放涼就會變得酥脆.


製做過程:

準備材料



將杏仁粉+細砂糖+蛋白放入盆中均勻混合攪拌



今天的小幫手是 Harry



Harry一邊攪拌一邊笑得很開心





麵包其中一面沾上杏仁蛋白醬



要塗均勻喔



沾醬朝上整齊排放至烤盤上


每一片麵包灑上些許杏仁片




完成囉~(下次真的要買對杏仁 "薄"片!!!!!)