換台新烤箱~尚朋堂 21公升專業用雙溫控烤箱(SO-3211) @ 烘焙料理起步走

Jun 30 Thu 2011 10:15
換台新烤箱~尚朋堂 21公升專業用雙溫控烤箱(SO-3211)

家中的那台隨家電附贈來的迷你小烤箱

現在已經不敷使用了 ... 因為我無法用它來挑戰"烤吐司"

是說吐司模型根本就塞不進烤箱 ...

所以上 PCHOME 買了一台尚朋堂21公升烤箱

可以調上下火溫度還能用它來烤全雞耶

(雖然我還沒烤過全雞...但 ..光想到就覺得很讚啦)

隨貨並附有抽取式烤架、烤網

商品特色：
◎ 時間關閉:60分鐘
◎ 溫度範圍:0~250度
◎ 附件:烤網.烤盤
◎ 容量:21公升
◎ 透明防爆玻璃
◎ 3總火力調整(上火.下火.上下全開)
◎ 上.下管溫度獨立調整

一收到貨真是迫不及待的想要開箱來試烤一下了啦

現在暫訂第一個要挑戰的就是 " 葡萄乾吐司 "

因為 ....我不就是為了那台迷你小烤箱不能烤吐司所以才會買這台的呀 ...

所以不先用來烤吐司的話太說不過去了

看到了嗎這台烤箱有上.下管溫度獨立調整是上一台迷你小烤箱沒有的喔

烤箱內部是長這樣

中間那層烤網拿起來就可以把烤雞放進去烤了

期待我的"烤雞文"早日出爐

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歷史上的今天

2011: 第一次做吐司~葡萄乾吐司

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留言列表 (19)

發表留言

#1 小孟於 2012/02/09 16:37
新烤箱要多多用，就會跟他很熟喔!!!
^_^
烘焙料理起步走於 2012/02/09 17:02 回覆

#2 囶丞於 2012/02/09 22:01
一開始可能要注意溫度可能切180C 但是不是180C 過高或是過低....造成烤不熟或是有點焦...要抓抓看..
如果要烤雞建議直接把烤網直接架在烤盤上(放在跟烤盤同層) 這樣烤雞不會頂到頂...下面可以接烤雞流出來的油烤雞的皮也會脆脆乾乾的如果直接放在烤盤上烤會濕濕糊糊的
謝謝您的分享經驗~^_^
烘焙料理起步走於 2012/02/10 08:22 回覆

悄悄話

#4 Muse 於 2012/05/14 19:06
版主你好
我也買了一台尚朋堂( 21L) SO-3211 ，可是空燒上下火全開後3-5分鐘，下加熱管就自動熄滅了，上加熱管倒是正常，一直很亮。於是我再單獨測試下加熱管（250度），也是亮了一下就滅了，之後就要亮不亮的，廠商跟我說是正常現象。我想說那這樣如果只開下火烤東西，到底是ｏ不ｏｋ啊？請問你買的烤箱也會這樣嗎？不好意思，能否麻煩你分享使用心得呢？非常感謝。
我是沒注意到亮不亮的問題耶...會不會是熱度已經足夠了才不亮...因為我最近搬家所以烤箱暫時被收起來了..現在無法測試喔..抱歉了..因
烘焙料理起步走於 2012/05/15 18:27 回覆

#5 Muse 於 2012/05/18 17:38
謝謝你的回覆～^^

#6 大亨寶於 2012/05/18 22:42
嘿囉你好
近日也買了so3211,在這之前都是用麵包機的
不過3211它的溫度好像不太準耶
食譜上的溫度:170度;時間25~30無帶蓋
我在烤箱裡放了一台溫度計(左方門附近)
然後先預熱了約5分鐘喔,3211就到達指定的溫度了！
但是麵糰離發好還有幾分鐘
沒想到烤箱溫度已達到200了!!?
這時我沒有把它轉降因為我想到開門放吐司盒進去時一定會散熱降溫
放進去之後沒多久溫度就降到160度
烤到了約8分鐘的時候,
看到麵包表面已經滿深黃了!
可是時間也才9分鐘左右
然後越來越深近黑了
跟食譜整個差很大
請問你的3211有無這問題
那你都怎麼解決呢?
我沒有去測量烤箱內的溫度.預熱的時間我也都只抓個大約而已.在烤吐司時表面也會有這樣的問題所以我都會裁一小張錫箔紙在表面顏色已差不多足夠時就覆蓋在表面..這麼一來烤足時間時表面也依然是很金黃.麵包體也烤足了溫度夠鬆軟囉.
烘焙料理起步走於 2012/05/22 07:46 回覆

#7 mica9716mica9716 於 2012/10/22 08:41
請教一下，你也是用尚朋堂21公升這台烤箱烤圓形蛋糕嗎?我是烤咖啡蛋糕，長條形的，上面已經成形上色，但是蛋糕下面還是糊狀，所以最後只好放棄拿去電鍋蒸，我是上下火190烤15分鐘，上火轉至最左邊，下火轉250烤10分鐘，是不是下火時間不夠呢?
我只有這台烤箱所以所以網站中的東西都是這台烤出來的呦~
我之前烤蛋糕是175/160烤25分鐘耶
妳上火溫度那麼高所以就很快的上層就熟了
但是下火250...烤10分鐘 ..哇塞...那外面焦黑了裡面也沒熟吧...
我想妳應該找到適合的食譜按照上面的溫度與時間去烤
這樣失敗率會較低喔~ 加油 ~
烘焙料理起步走於 2012/10/22 11:12 回覆

#8 mica9716mica9716 於 2012/10/22 13:32
謝謝指導，我再試試
不客氣...不敢說指導啦.我也是看著食譜跟著做囉~^_^
烘焙料理起步走於 2012/10/22 18:13 回覆

#9 訪客於 2012/11/06 11:56
你好，我買了一台同款的烤箱參考carol的食譜，做六吋戚風及長條的磅蛋糕都是原味但一直還抓不到烤溫，請問你若做這樣的蛋糕烤溫及時間都怎麼抓的謝謝
我都是直接按照食譜上的溫度與時間去調.除非有時看到外表已經差不多了.我就直接減少時間囉.大致上我覺得是差不多耶.
烘焙料理起步走於 2012/11/06 15:55 回覆

#10 孟孟於 2012/12/03 21:06
請問烤盤多大呢?
是原烤箱附的
烘焙料理起步走於 2012/12/05 18:28 回覆

#11 Wendy 於 2012/12/04 16:10
不好意思，請教一下
每次使用時，設定時間到了...之後的15分鐘
都會聽到像大同電鍋跳起的聲音
常都會被嚇一大跳
有時候我先預熱烤箱(沒放烤盤)10分鐘時間到後也會發出跳起的怪聲
因為認識的人都是買七八千的烤箱，沒有這個問題
請問妳也會遇到這種情形嗎?
感謝您^^
沒有耶....我的沒有這樣.
烘焙料理起步走於 2012/12/05 18:27 回覆

#12 訪客於 2013/06/29 16:21
請問有推薦的食譜嗎？

#13 訪客於 2013/06/29 16:34
請問想要做簡單的蛋糕和吐司、餅干，有推薦的食譜嗎？我是一個才要準備買烤箱的新手，從來沒有自己做過西點，也想買尚朋堂這台烤箱，看到版主用這台烤箱做出那麼多西點，也很想自己動手做看看。
我喜歡的食譜是"烘焙新手的第二本書"
烘焙料理起步走於 2013/07/01 15:07 回覆

#14 coco 於 2013/09/14 09:34
請問這台可烤8吋蛋糕嗎?會不會太小?

#15 珍於 2013/10/19 10:52
烤8吋蛋糕沒問題喔!我也是用so-3211
12兩的吐司模可以放2個喔

#16 訪客於 2013/12/12 10:25
請問這烤箱烤門打開,會不會重心不穩(烤箱後面翹起來)..另烤全雞也放的下嗎?
不會翹起來.....全雞放得下...但我有特別不要選太大隻的雞..因為怕太接近烤箱頂的地方會焦焦的..所以我有隨時注意一下.或者放張錫箔紙以免叫接進烤箱頂的地方容易焦.
烘焙料理起步走於 2013/12/26 17:58 回覆

#17 鄒明潔於 2013/12/31 15:58
您好我最近也跟你買一樣的SO-3211烤箱

像小馬芬杯蛋糕但發現都是下火那邊沒有熟 ..請問你遇到這狀況要怎樣解決..都照食譜去做上火那邊是熟透ㄌ下火那邊完全不行...是要把它放到下層去烤嗎?另外如果烤6吋或8吋蛋糕是要放在下層烤嗎?謝謝
每台烤箱可能都要自己試了後在做些小調整喔.我想你的問題可以烤到一半後就移到下層烤.或者是烤到一半就把上面蓋張錫箔紙這樣上層也不會怕太熟.烤蛋糕我都是放在下層烤.
烘焙料理起步走於 2013/12/31 16:29 回覆