P1010444.JPG


花生醬麵包

材料:高筋麵粉 250g 酵母發粉 4g 鹽 2g 細砂糖 30g 奶油 25g 鮮奶 135g 全蛋 25g

製做過程:

準備材料:

P1010430.JPG

將材料先攪拌均勻(奶油最後加入)

P1010431.JPG

發酵1小時脹至2倍大

P1010432.JPG

麵糰擠壓出空氣分割成6個整圓後靜置20分鐘

擀開麵糰

P1010433.JPG


包入花生醬

P1010435.JPG

將包入花生醬的麵糰折至一半

P1010437.JPG

用刮刀將尾巴切成一條一條的

P1010439.JPG

再折上麵糰

P1010440.JPG



至於烤盤上最後發酵30分鐘

P1010441.JPG

發酵後刷上薄薄一層蛋液送進預熱好的烤箱190度烘烤15分鐘取出

P1010472.JPG

完成囉

P1010444.JPG


覺得花生醬要在大膽的包多一點會更好

P1010447.JPG



創作者介紹

烘焙料理起步走

烘焙料理起步走 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()