烘焙料理起步走
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Jul
04
Mon
2011
13:31
花生醬麵包
花生醬麵包
材料:高筋麵粉 250g 酵母發粉 4g 鹽 2g 細砂糖 30g 奶油 25g 鮮奶 135g 全蛋 25g
製做過程:
準備材料:
將材料先攪拌均勻(奶油最後加入)
發酵1小時脹至2倍大
麵糰擠壓出空氣分割成6個整圓後靜置20分鐘
擀開麵糰
包入花生醬
將包入花生醬的麵糰折至一半
用刮刀將尾巴切成一條一條的
再折上麵糰
至於烤盤上最後發酵30分鐘
發酵後刷上薄薄一層蛋液送進預熱好的烤箱190度烘烤15分鐘取出
完成囉
覺得花生醬要在大膽的包多一點會更好
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