烘焙料理起步走

煉乳土司 (12兩)

材料: 高筋麵粉 200g 麻薯預拌粉 50g (我用高粉代替) 鹽 3g 煉乳 45g

奶粉 12g 鮮奶 145g 酵母 3g 奶油 25g

做法:

準備材料



將材料(除奶油外)全放入盆中攪拌成糰後最後放入奶油續攪打成光滑麵糰



放入盆中發酵約70分



發酵完成



將麵糰均分成3份滾圓



鬆弛15分鐘後分別擀平捲起再擀成長條型捲起置入模中

麵糰很濕黏 灑點高粉好操作些





蓋上保鮮模做最後發酵



發酵完成



送入預熱好的175度烤箱烘烤約35分鐘



完成~



剝開看一下內部











待涼用保鮮膜包好送入冷藏



*************************************************

這款吐司奶味非常的重

要勸跟我一樣不敢喝牛奶 鮮奶 的人 千萬不要嚐試...

做好吐司當天正好娘家大嫂來家裡玩

所以直接用保鮮膜包好讓她帶回去

聽說 跟我一樣不敢喝奶的娘家媽媽 才咬下一口 馬上忍不住像害喜一般 (XD)

差點要吐了出來 ....不是難吃啦 是因為 有很重的奶味...

喜歡喝牛奶的人就會說 那是 香濃的奶香味

但 要是像我跟媽媽一樣 不敢喝牛奶的人 就會覺得 那是 "奶臭味" .....

所以 大嫂說 這份吐司就很合她味

因為 大嫂就很愛 奶香味~