黑芝麻饅頭
材料:
A: 中筋麵粉 500g 快速酵母粉 8g 鮮奶或水 300ml 糖 60g 鹽 少許
B: 植物油 1大匙 黑芝麻粉 3大匙
做法:
1.將A料揉成糰後再加入B料繼續揉成光滑麵糰
2.將麵糰放入盆中包上保鮮膜發酵至雙倍大
3.分成10等份滾圓
4.放入蒸籠醒20分鐘再蒸熟即可
馬上吃看看 ~ 恩 ~ 是的 它是黑芝麻饅頭 ~
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這些黑芝麻饅頭 是和抹色饅頭同一天做的
但.............悲慘的事發生了 ...
因為我的蒸籠很小 一個蒸籠只能放3個饅頭下去蒸
以往 我都同時使用瓦斯爐 與 大同電鍋 兩邊同時使用的話 正好可以同時蒸好6個饅頭
哪知 ...... 也太巧巧巧巧 )))))))))))))))))了吧 !!
想說 先蒸了抹茶饅頭(6個) 再來蒸黑芝麻饅頭(10個)的
但 瓦斯爐才蒸了第一籠抹茶饅頭 ... 瓦斯爐的火........眼睜睜的讓我看到它慢慢消失了...
嗚 ~居然 !!!沒瓦斯啦 !!!!!!!!!
天阿 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
晴天霹靂............................
瓦斯要明天才能送來啦 !!!!
於是 ...接下來 都要靠 "大同電鍋"了...
要蒸好幾回合那就算了 還不要緊 問題是 越放到後面 黑芝麻饅頭都發過頭了呀....
= =
所以 拍照的饅頭是第一籠蒸好的 外貌都很正常 ...
接下來的就... 粉不美觀 ...
我對Ann說:妳看 芝麻饅頭很醜
Ann說:沒關係阿 好吃就好了 外表不重要
對呀 ~ 好吃就好 ~
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