烘焙料理起步走

可可麻薯麵包

材料: 麻薯麵包預拌粉 250g 奶油 50g 鮮奶 150g 可可粉 15g 蛋一顆

做法:

1.將鮮奶及奶油加熱至奶油融化後熄火.加入粉類拌勻最後再加蛋拌勻成糰狀




2.麵糰分成8份滾圓.烤箱預熱180度烤35分鐘.出爐後在麵包上灑一些糖粉才有甜度.







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從"烘焙木作"買了這包麻薯預拌粉 就很想找食譜來試一下這款預拌粉的口感

操作起來很不容易耶 好濕黏喔

在攪拌後要將麵糰滾圓時 灑了很多手粉

一直以為做失敗了 ...

在烤的同時 一直忍不住打開烤箱門偷看

還好 ...出爐時間一到 等不及麵包涼了 就先掰開一塊來吃

哇 裡面也太Q了吧 真的就是像麻薯了嘛....

我覺得下次要做這款麵包得要在材料中就先加砂糖才行

不然吃起來只有可可香味 但是都沒甜度 ..

後來才知道預拌粉的麵糰濕黏是正常的

下次放在擠花袋剪大洞一點擠長型就不會沾得整雙手都是了