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這...根本是換湯不換料...

就是把草莓吐司多加上了蔓越莓而已啦

這份吐司 我把草莓粉的量減少了許多 這樣的顏色看起來還是很深耶

但草莓香味還是不減喔

不過 讓我想到 下次我還可以做三色吐司 顏色更繽紛



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鮮奶油蔓越莓草莓吐司 12兩X1
(食譜參考”小本廚房實錄”)

材料:高筋麵粉 250g 奶粉 15g 草莓粉 10g 雞蛋 1顆+鮮奶=110g

動物性鮮奶油 100g 細砂糖 35g 鹽 3g 速酵母 4g

內餡:

蔓越莓 適量

作法:

1.以直接法製作出麵糰

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2.基本發酵約1小時20分

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3.分3等份滾圓-鬆弛15分

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4.擀捲一次-鬆弛10分-擀捲第二次後置於吐司模中

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5.做最後發酵至9分滿



6.以預熱好的180度烤約35分


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看到了嗎 蔓越莓加了不少呢

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切開來看一下 吃起來有蔓越莓的酸 有草莓味的甜 酸酸甜甜的滋味

好特別呀 ~吐司本身很鬆軟 很綿密喔

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