烘焙料理起步走

上一次做了次抹茶紅豆吐司

用的是蜜紅豆 大家吃了都讚不絕口

忍不住又想再做一次

但這次 用的是紅豆沙再加上一些剩下的蜜紅豆來做

覺得也很順口好吃耶

現在做麵包開始自己玩創意了 自由搭配 任意組合

有什麼材料 就添加進去

真的是很有趣






紅豆吐司

材料:

高筋麵粉 250g 奶粉 15g 雞蛋1顆+鮮奶 110g 動物性鮮奶油 100g

細砂糖 30g 鹽 3g 速酵母 4g

內餡:(買現成的)

紅豆沙 適量 蜜紅豆 適量

作法:

1.以直接法製作出麵糰

2.基本發酵約1小時

3.分兩等份滾圓--鬆弛15分



4.將麵糰擀平後鋪上一層紅豆沙再將麵糰捲起









置於模中做最後發酵至9分滿再塗上蛋液










5.烤箱預熱180度烤約35分鐘






切下一片吐司 一撕下吐司 哇 好細緻好柔順呀 ~