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媽媽種了好多的青菜

最近盛產南瓜

就拿一條來做個南瓜饅頭吧


(這次的食譜約用掉1/4條南瓜)

剛蒸好的南瓜饅頭有著淡淡香甜味

剛蒸好的饅頭 用手指一剝 好綿 好柔

吃完後帶著甜甜的南瓜香味入夢鄉去~



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南瓜饅頭

材料:

中筋麵粉 400g 南瓜泥 200g 酵母粉 5g 砂糖 80g

做法:

1.南瓜去皮切塊蒸熟壓成泥狀

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2.所有材料拌成光滑麵糰

3.蓋上保鮮膜發酵至2倍大

4.發酵完成後切成8等份滾圓放在蒸籠做最後發酵約40分鐘

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5.用大火蒸12分鐘或是電鍋1杯半水蒸至開關跳起即可

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撥開饅頭看一下內部

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