烘焙料理起步走

媽媽很喜歡烤地瓜吃 這次買了9斤的地瓜

拿了一袋給我 所以我這幾天 瘋狂的做地瓜饅頭

還要找些不同的食譜想要以地瓜為材料做麵包

這個麵包捲 其實有點偷工減料ㄋㄟ

因為 這份麵包捲也跟白吐司差不多意思啦

其實 裡面如果捲個熱狗 或是 培根這些 會更好吃 更有味道

只是呢 既然都說要吃健康些 養生點了 那還吃熱狗和培根這種加工食品好像就有點破功喔..

那不然 ..下次 包肉鬆 應該也不錯吧 ..





全麥地瓜麵包捲



材料:
地瓜泥150g 高筋麵粉240g 全麥麵粉30g 細砂糖30g

速發乾酵母菌3/4茶匙 雞蛋1顆(約50g) 牛奶90cc 無鹽奶油30g 鹽1/8小匙



做法:

直接法-進行第一次發酵約60分鐘-分成8份滾圓鬆弛15分鐘-搓成水滴狀擀捲-進行第二次發酵約60分鐘

-刷上一層蛋液-烤箱預熱170度烤20分鐘