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這個餅乾我喜歡 以後可以常做這款餅乾

下次多做一些這款餅乾麵糰冰在冷凍

想吃時 拿出來切塊烤一下馬上就可以吃到健康自製酥脆手工餅乾

多棒阿~

這餅乾吃起來不是鬆酥的那種口感 是稍為有點硬度的

奶油香味很香 還有微溫時我就忍不住先嚐了一塊

哇 ~~~~~~超愛的啦 不會太甜 也不會膩的口感

下次選部喜歡的影片 泡壺花茶 一邊吃著好吃的牛奶方塊餅

好滿足喔~~~~~~~~~~~~~~~~



隔天我還自己準備了一小袋帶到公司要當下午茶點心

咬下一口..........阿 !! 怎麼變成是酥鬆的口感

才想到 我沒用密封袋的關係啦 袋口沒封好 接觸到空氣中的水份而軟化了

馬上拿到小烤箱再烤熱一下

呼~又是一樣的脆啦 ~ 好吃~




牛奶方塊餅乾(冰箱小西餅)

(食譜:思微的網路日誌)

材料: 無鹽奶油 50g 糖粉 70g 香草精 1/4t 牛奶 50g 低筋麵粉 170g

小蘇打粉 1/4t

蛋白 15g(烘烤前刷上)----我忘了這一項所以沒刷

做法:

1.奶油加糖粉拌勻加入香草精拌勻再分次加入牛奶攪拌

2.篩入低筋麵粉及小蘇打粉用手抓成均勻麵糰

3.將麵糰放在保鮮膜上攤平成片狀

4.冷凍30分鐘

5.取出切塊成方塊狀刷上蛋白

6.烤箱180度烤25分熄火再悶5分即可

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中間有格子狀那是我用刮刀切出的格紋

旁邊一顆圓形...那是剩下邊邊一小角所以就搓圓壓扁一起烤 不要浪費嘛~~

其實 想要切什麼樣型狀都可以 不一定要正方型 所以...來個三角型....

但 ..這樣吃的時候 會不會戳到... 看樣子 還是方型最適合 ~~~~


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烘焙料理起步走

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  • 趙齊
  • 求求妳請我吃一片.人間美味.
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