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不管是什麼材料的吐司 剛出爐時 單吃都好好吃喔

一撕下來都是好綿好柔~~~~~~~~~~~

有吃過剛出爐吐司的人才能了解我的形容吧

加了葵瓜子 還有燕麥 就覺得很養生.....





最近幾次 要切吐司時 總是覺得很緊張...

因為上次切吐司時 一邊顧著講話 ...就 用那把麵包刀直接從大姆指切了一刀...

所以現在看到麵包刀就會想到 我那大姆指的痛....





葵瓜子燕麥吐司 (直接法)
(食譜:烘焙新手必備的第二本書)

12兩帶蓋吐司模

材料:
高筋麵粉 250g 全麥麵粉 30g 即食燕麥片 2T 葵瓜子 30g

速發乾酵母 1/2t 雞蛋一個(約50g) 細砂糖 20g 鹽1/4t

橄欖油 20g 冷水 185cc

做法:

直接法-滾圓置盆中第一次發酵60分-壓出空氣分兩等份滾圓-鬆弛15分

-擀成形翻面由短向捲起休息15分-擀長條由短向捲起放入吐司模-第二次發酵60分

-發酵至9分滿蓋上吐司模蓋-210度烤40分

葵瓜子燕麥吐司多圖1.jpg

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