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宇治杏仁奶酥

材料:
杏仁角 60g 奶油 180g 糖粉 100g 蛋 1個

低筋麵粉 250g 牛奶 20g 抹茶粉 20g

做法:

1.奶油軟化後加入糖粉打鬆變白

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2.蛋打散後分3次加入拌勻

3.粉類過篩後分別加入拌勻再加入杏仁角混合均勻

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4.將麵糊裝入塑膠袋放入冰箱冷藏變硬

5.切成約0.5公分180度烤10分鐘

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烘焙料理起步走

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  • 也想試著做
  • 不好意思~
    請問奶油是一般奶油還是無鹽奶油?
    用一般小烤箱烤得出來嗎?(就是沒有上下火的那種贈品小烤箱)
    謝謝^^
  • 我部落格中的奶油用的都是無鹽奶油
    一般小烤箱也可以阿.只是一次的份量烤得較少片而已
    就烤完一盤又一盤這樣.但烤出來是一樣的喔~
    ^_^

    烘焙料理起步走 於 2012/03/05 08:39 回覆

  • 新手!
  • 不好意思~因為第一次做不太懂
    想知道你文章中的過篩是什麼意思?
    還有
    我家是小烤箱 沒有辦法調溫度的
    有辦法做嗎???
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