烘焙料理起步走

昨天才做蜂蜜馬鈴薯麵包 今天又接著做馬鈴薯奶油餐包

是因為 總得把馬鈴薯泥給用完ㄇㄟ

加上 添加了馬鈴薯泥的麵包真的是非常的給他柔軟到極致了

讓我也很想要多吃幾天軟麵包 所以... 連著兩天做差不多材料的麵包囉


吃起來呢...就是一般的餐包 但是 是很柔軟組織的餐包

裡面包的奶油丁原本我還想說 會不會流得烤盤都是奶油 還好 沒有耶 ...

包了奶油 麵包又增添了奶油香

哪天我自己做個整套的西餐時 餐前麵包就拿這款上桌囉~ 哈哈哈 慢慢等~


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馬鈴薯奶油餐包
(食譜:烘焙新手必備的第二本書)

約做8個

材料:
馬鈴薯泥100g,高筋麵粉200g,全麥麵粉50g,速發酵母3/4茶匙,
鹽1/4茶匙,細砂糖20g,鮮奶100g,無鹽奶油20g


中間包餡:奶油適量

做法:直接法-發酵1小時-分8份滾圓-鬆弛15分鐘-擀平放上奶油丁-成橄欖形

-二次發酵1小時-烤箱預熱170度烤18分鐘

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