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大亨堡 guest 大亨堡 2012/05/18 14:46

嘿囉!看到你做的吐司麵包都好漂亮喔!
功力有你的一半該有多好...
近日也買了so3211,在這之前都是用麵包機的
不過3211它的溫度好像不太準耶
食譜上的溫度:170度;時間25~30無帶蓋
我在烤箱裡放了一台溫度計(左方門附近)
然後先預熱了約5分鐘喔,3211就到達指定的溫度了！
但是麵糰離發好還有幾分鐘
沒想到烤箱溫度已達到200了!!?
這時我沒有把它轉降因為我想到開門放吐司盒進去時一定會散熱降溫
放進去之後沒多久溫度就降到160度
烤到了約8分鐘的時候,
看到麵包表面已經滿深黃了!
可是時間也才9分鐘左右
然後越來越深近黑了
跟食譜整個差很大
請問你的3211有無這問題
那你都怎麼解決呢?