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熱狗肉鬆麵包

材料:
水 130g 蛋一個 砂糖 30g 鹽 1/2小匙 奶粉 2大匙 高筋麵粉 250g

低粉 50g 乾酵母 1小匙 無鹽奶油 30g

內餡材料:

小熱狗 6條 肉鬆約60g

(食譜參考Amigo做點心&過生活)

做法:

1.除奶油外所有材料攪拌成糰.再加入奶油直到揉出薄膜

蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏8小時

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2.取出麵糰放室溫退冰 (約一小時).將空氣壓出

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分割成6個麵糰每個90g滾圓鬆弛15分

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3.將麵糰擀成長條狀翻面後鋪上一層肉鬆再放上熱狗捲起來最後發酵至2倍大(約60分)

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4.發酵完成的麵包刷上蛋液(蛋黃一個+水1大匙)烤箱預熱以180/120烤20分鐘

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切開麵包看一下內部

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我還把其中一個麵糰直接包入肉鬆滾圓放入烤箱做成肉鬆麵包

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小孩很喜歡這款麵包 因為肉鬆對小朋友來說 有著很強的吸引力

我自己是覺得 包著熱狗的麵包吃起來就是特別夠味




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哇~好驚訝 今天上痞客邦逛一下 竟意外發現 這篇上了"本日熱門"

真的好驚訝 ~~~~~好驚訝~~~~

來這裡開部落格才短短2個多月耶

真的 ... 好意外的驚喜 ~

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烘焙料理起步走 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • 亞
  • 恭喜喔!! 超級讚的啦~~~
  • 3Q~

    烘焙料理起步走 於 2011/07/20 11:07 回覆

  • Emma
  • 好厲害!!超好吃的 我們有口福了
  • ^_^

    烘焙料理起步走 於 2011/07/20 11:07 回覆

  • 黃仔
  • 看起來好好吃歐!妳好棒.
  • ^_^

    烘焙料理起步走 於 2011/07/20 13:01 回覆

  • 小鬼
  • 越來越欣賞妳ya.真是我心目中女神!可否考慮.......開玩笑地喇!
  • 大奶媽
  • 我每天都開妳網站.再忙也要看一下妳寫了什.看了學到粉多東西.
  • 很高興與妳分享~

    烘焙料理起步走 於 2011/07/20 13:02 回覆

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