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P1010906.JPG黑芝麻吐司



材料:
高筋麵粉 250g 鮮奶 140g 蛋 35g 糖 35g 鹽 3g 速發酵母 4g

黑芝麻粉 18g 黑芝麻 12g 無鹽奶油 50g

做法:
1.將全部材料(除奶油外)放入攪拌成麵糰.再加入奶油攪打至薄膜狀

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基本發酵至兩倍大

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2.分割2個麵糰每個225g滾圓鬆弛15分多餘的麵糰我搓成圓另外烤一個黑芝麻麵包

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3.擀捲兩次後放入吐司膜中做最後發酵

因為燈光的關係看起來兩個麵糰顏色不一樣..

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4.最後發酵至9分滿烤箱預熱150度烤35分鐘

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吐司放涼脫膜側面

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黑芝麻吐司正面

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切開黑芝麻吐司

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P1010904.JPG

這是多出來的麵糰做的一個黑芝麻麵包

我覺得做成麵包狀比較好吃耶

P1010891.JPG

P1010894.JPG

感覺吃這款麵包好養生喔 瞬間頭髮烏黑亮麗不少吧 哈哈哈~


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