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剛普渡完 有很多水果
愛文芒果也是最近盛產的水果之一
晚上 想要來煮個芒果果醬
煮得整間屋子滿是芒果香味 ~
芒果果醬
(食譜參考:Carol自在生活)
材料:愛文芒果 500g 檸檬 1顆壓汁 細砂糖 125g
作法:
1.芒果去皮切成丁
2.檸檬一顆切半壓汁
3.小火熬煮芒果與砂糖待糖溶化時加入檸檬汁一起熬煮
4.持續攪拌以避免焦底熬煮至濃稠程度
5.趁熱裝至煮沸晾乾的玻璃瓶中倒放直到放涼就可以將瓶子放正室溫保存
ps 趁熱裝進玻璃瓶倒放至放涼.是為了讓瓶中沒有空氣
就這就不會有細菌產生.有做這樣的動作完成的果醬可以不需要放冰箱
室溫就能保存6個月以上.若是做的份量少.成品放涼後馬上放冰箱就可以省略此步驟.
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