2011/05/14(六)
鮮奶饅頭
下午 看到冰箱還有一大罐的鮮奶
心血來潮 想說就來做個鮮奶饅頭吧
如果....醜一點 自己忍耐一下 包個肉鬆夾個蛋吃下肚也打發一餐
材料:中筋麵粉500g 酵母粉 8g 鮮奶 260ml 糖 40g 鹽 少許 植物油 1大匙
做法: 1.材料(油除外)揉成糰後再加入油繼續揉成柔軟光滑麵糰
.
揉得超賣力的我
2.將麵糰放入抹油的盆裡.蓋上濕布發酵至雙倍大
3.發酵好的麵糰用桿麵棍桿成長方形的麵皮.
Ann也要來試看看
4.將麵皮緊密捲起.收口朝下
5.捲好的麵糰切成段.放入蒸籠醒20分鐘
6.用中火從冷水開始蒸.蒸籠蓋打開一些.水滾後開始計時12分鐘.
蒸好熄火.不要馬上打開蒸籠蓋.等片刻再開
感覺還不賴
可以把饅頭裝在塑膠袋中 放進冷藏 要吃的時候拿出來蒸很方便
如果做得比較多 可以放一些在冷凍庫 也好保存喔
這份食譜是參考"美食美景紐西蘭美女的家"製作的
揉得超賣力的我
2.將麵糰放入抹油的盆裡.蓋上濕布發酵至雙倍大
3.發酵好的麵糰用桿麵棍桿成長方形的麵皮.
Ann也要來試看看
4.將麵皮緊密捲起.收口朝下
5.捲好的麵糰切成段.放入蒸籠醒20分鐘
6.用中火從冷水開始蒸.蒸籠蓋打開一些.水滾後開始計時12分鐘.
蒸好熄火.不要馬上打開蒸籠蓋.等片刻再開
感覺還不賴
可以把饅頭裝在塑膠袋中 放進冷藏 要吃的時候拿出來蒸很方便
如果做得比較多 可以放一些在冷凍庫 也好保存喔
這份食譜是參考"美食美景紐西蘭美女的家"製作的
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