(早上急著出門 所以 很隨興的就拍成了這樣 歪歪地)
上次在"烘焙木作坊"買的陽光玉米預拌粉還沒拆開
今天就拿它來做個簡單的麵包吧
但是 我今天很偷懶 沒包餡料也沒做任何造型 就只是 ....滾圓...
陽光玉米麵包
材料: 高筋麵粉 220g 陽光玉米粉 40g 糖 30g 酵母粉 4g
鹽 1/4 t 奶油 40g 牛奶 160g
做法:
1.以直接法製做 第一階段發酵約50分鐘
2.整型分割麵糰滾圓發酵後刷上蛋液
3.烤箱預熱180度烤16分鐘
我想說 把它當成漢堡一樣 從中間對切後 夾火腿蛋來吃
因為冰箱沒生菜了 所以 我是切了片蕃茄片+火腿+蛋
再擠上沙拉醬 和蕃茄醬 還灑一些黑胡椒
到了公司沖杯熱咖啡 這樣也是方便又營養的一餐囉
下次要試看看 將麵糰擀開壓平後 刷上蛋液再放上餡料
吃起來又是不同口味囉
餡料可以將火腿 和起司 切正方形小塊均勻鋪在麵包上一起烤
或是 南瓜子+核桃也是不同的口感
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