鮮奶芋泥饅頭

(我是買烘焙店現成的調味過的芋頭豆沙來搗泥.我覺得太甜了 ....)

下次要試看看買新鮮芋頭來製作的口感這次的饅頭表皮 ...好醜呦 ~~~~~~ 晚上12點半蒸好後我馬上試吃了一個覺得白饅頭本身很好吃但是芋泥真的太甜 ...我不愛還有阿原來芋頭蒸過後顏色並不是外面看到的那種漂亮的紫色耶蒸過後是比較偏暗紅咖啡色這樣.... 那所以...外面賣的是都加了色素囉.............. 鮮奶芋泥饅頭材料 : 中筋麵粉 500g 酵母粉 8g 鮮奶 255cc 細砂糖 40g 鹽少許植物油 1大匙餡料 : 芋泥 300g 做法: 1.將材料(油除外)混合揉糰.再加入油揉成光滑麵糰 2.放入盆中蓋上保鮮膜進行發酵至雙倍大 3.取出發酵完成麵糰將空氣壓出後擀成長方形麵皮鋪上一層芋泥再緊壓捲起收口朝下切段放在饅頭紙上 4.放入蒸籠蓋上蓋子發酵40分鐘即可中大火蒸12分鐘即可