烘焙料理起步走

幾樣材料就能快速做出好吃的杏仁千層派


之前在烘焙材料行買了一包24片的起酥皮

(當時並沒有要用到 但就是覺得 買了就會用得到..)

今天打算要來做個簡單的小點心 ~杏仁千層派

材料:起酥片 6片 糖粉80公克 蛋白一顆 杏仁角一碗

做法: 1.將蛋白和糖粉先攪拌均勻呈透明濃稠液

2.在起酥片刷上蛋白糖液 再均勻鋪上一層杏仁角

3.用刮刀將起酥片裁切 送進預熱的烤箱 180度 12分鐘


成品一出爐 覺得好香呀 尤其烤得顏色較深的那幾片味道更香濃耶




其實 有起酥片真的很方便 如果要自己桿麵皮製做起酥片就較費時費力

下次 想要在15分鐘就變出小點心時 一定會優先考慮杏仁千層派啦


製作過程


準備材料



Ann將蛋白和糖粉調和




調和後的蛋白糖液




在起酥皮上刷上蛋白糖液



鋪上杏仁角




切出想要的大小送進烤箱



好吃的杏仁千層起酥派出爐了







吃不完可以放在保鮮盒冰冷藏 嘴饞時就可以吃囉