像水餃的黑芝麻包子 @ 烘焙料理起步走

原來 ...包包子真是不容易呀...

看到人家包包子知道是什麼樣的手勢然後左手轉呀轉右手捏呀捏的

人家馬上捏出一個漂亮的包子

阿我怎麼把包子捏成很好笑的一陀....

後來只好乾脆把包子當做包水餃一樣的包了..

不知道誰能教我包包子呀~

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黑芝麻包子(食譜參考:小本廚房)

材料:

a中筋麵粉 255g 細砂糖 30g 泡打粉 5g

b酵母粉 1小匙溫水 137g

c沙拉油 5g

做法:

1.將a料混合均勻後加入b料拌成糰再加入沙拉油揉至光滑麵糰

封上保鮮膜發酵60分至兩倍大

2.分割擀捲2次後再靜置10分鐘

3.皮擀成內厚外薄後

直接包入內餡

黑芝麻內餡

黑芝麻粉 150g 糖粉 68g 開水 42g 融化奶油 45g

做法:

將全部材料混合

最後程序:

1.分割擀好後的包子皮每個約40g我一共做了10個包入適量內餡

2.包好的包子要靜置約15分鐘

3.等蒸籠水滾後再將包好的芝麻包以中火蒸12分鐘

看看我包成了什麼樣子了 ....這.......誰會知道他是包子呀...

看起來像水餃

蒸好後

假裝是水餃的包子...但 ..(其實這個是裡面最好看的了...)

雖然樣子不美觀但是內餡飽滿很好吃耶

我拿給爸媽吃包子還沒亮相前特地先跟爸媽說明 ...包子長得不太像包子形狀有點好笑

以免 ... 爸媽受到驚嚇

哪知...盒子一打開我隱約看到爸的嘴角忍不住的顫抖了一下

我知道他忍不住了他笑出來了......

剛才我包子還沒拿出來前媽明明還在安慰我說:包得不像包子沒關係阿吃起來好吃就好阿

但.........媽看到了包子也笑了.................

然後接下來就是大家默默的吃著 "包子"

想看一下是怎麼樣的好笑嗎 ?