這個餅乾我喜歡 以後可以常做這款餅乾
下次多做一些這款餅乾麵糰冰在冷凍
想吃時 拿出來切塊烤一下馬上就可以吃到健康自製酥脆手工餅乾
多棒阿~
這餅乾吃起來不是鬆酥的那種口感 是稍為有點硬度的
奶油香味很香 還有微溫時我就忍不住先嚐了一塊
哇 ~~~~~~超愛的啦 不會太甜 也不會膩的口感
下次選部喜歡的影片 泡壺花茶 一邊吃著好吃的牛奶方塊餅
好滿足喔~~~~~~~~~~~~~~~~
隔天我還自己準備了一小袋帶到公司要當下午茶點心
咬下一口..........阿 !! 怎麼變成是酥鬆的口感
才想到 我沒用密封袋的關係啦 袋口沒封好 接觸到空氣中的水份而軟化了
馬上拿到小烤箱再烤熱一下
呼~又是一樣的脆啦 ~ 好吃~
牛奶方塊餅乾(冰箱小西餅)
(食譜:思微的網路日誌)
材料: 無鹽奶油 50g 糖粉 70g 香草精 1/4t 牛奶 50g 低筋麵粉 170g
小蘇打粉 1/4t
蛋白 15g(烘烤前刷上)----我忘了這一項所以沒刷
做法:
1.奶油加糖粉拌勻加入香草精拌勻再分次加入牛奶攪拌
2.篩入低筋麵粉及小蘇打粉用手抓成均勻麵糰
3.將麵糰放在保鮮膜上攤平成片狀
4.冷凍30分鐘
5.取出切塊成方塊狀刷上蛋白
6.烤箱180度烤25分熄火再悶5分即可
中間有格子狀那是我用刮刀切出的格紋
旁邊一顆圓形...那是剩下邊邊一小角所以就搓圓壓扁一起烤 不要浪費嘛~~
其實 想要切什麼樣型狀都可以 不一定要正方型 所以...來個三角型....
但 ..這樣吃的時候 會不會戳到... 看樣子 還是方型最適合 ~~~~
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