烘焙料理起步走

星期五 搖控器按阿按的 按到了一齣韓劇 - "我的公主"

看了一集 覺得很好看耶

於是 這兩天 我上網把1~16集全看完了

........

真的是瘋了 !

所以 我已經好一陣子不敢將電視轉到韓劇台了

因為 一不小心要是看了一集覺得好看的

我一定又廢寢忘食的會要連K個幾天 一次看到完我才覺得過癮..

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大亨堡麵包

(食譜來自:咖啡棧廚房樂園)

材料:

高筋麵粉...........................270g

低筋麵粉..............................30g

酵母粉..................................4g

雞蛋....................................1顆

牛奶..................................150g

砂糖....................................30g

鹽巴..............................1/4茶匙

無鹽奶油............................30g




我的麵糰水份太多了些 但是鋪上手粉就好操做了


做法:
1.以直接法將材料(除奶油外)攪拌成糰.再將奶油放入繼續攪拌均勻

2.進行第一次發酵約一小時




3.整型成橄欖狀再進行第二次發酵約40分鐘



4.(因為Harry說想吃熱狗麵包所以我拿一份麵糰做成熱狗花式麵包)
原本可做6個大亨堡 其中一個做成了熱狗麵包







5.烤箱預熱160/150,烤13分鐘

完成囉





在麵包中間割一道割痕




放上大熱狗





淋上蕃茄醬與酸黃瓜醬








進烤箱烤至乳酪絲融化



哇 ~ 它真的是侷烤熱狗堡耶

.......真的很好吃啦

所以 ...這份熱狗堡我一拍完照 就被我吃光了....





Harry大口大口的吃著麵包

就連在吃最後一口麵包都是滿臉的愉悅



Harry習慣把他最喜歡的東西留在最後才要吃...