烘焙料理起步走

2011/05/23(一)

土司蛋塔可說是簡單易做 成功率99.99%



只能說我真的是初做烘焙做到上癮了

晚上 9點多了 看了一下冰箱還有鮮奶 剛才也買了一包土司

翻出了前幾天就準備好的烘培食譜

想要來做個

烤土司蛋塔


材料:土司3片 雞蛋2顆 奶油5克 糖4小匙 牛奶50cc

準備:3個圓型烤模塗上奶油 土司去邊

做法:1. 將去邊土司以麵棍擀薄後鋪在烤模裡

2.將雞蛋.牛奶.糖拌勻倒入烤模後再放入烤箱以180度c 烤10分鐘

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為什麼說這個烤蛋塔幾乎零失敗呢

因為我竟然將鮮奶這項材料忘了拿出來...

也就是說 我拌勻了雞蛋.糖.和奶油...直到烤箱都已經烤了7分鐘了

我還在覺得奇怪 為什麼蛋液表面都還沒有凝結的現象呢 ...

又把食譜再看一次...才發現 哇~~~~~~~~~~~~~~~~鮮奶沒加

於是 ... 不管啦 就直接將鮮奶倒入烤模裡 ...這樣就有奶了ㄇㄟ

又烤了3分鐘 ...奇怪 怎麼表面還是沒動靜 看起來還是水水地...

好吧 可能沒攪拌的關係吧 就拿隻湯匙 喇一喇 攪拌一下...

這時 又注意到 阿 !!!!!!!!!我的土司怎麼只擀薄了 確忘了要切邊.....但...

也沒關係啦 頂多待會兒就不要吃邊嘛








已經先看了一次食譜...



等待烘烤的時間 閒著也是閒著 再看一次食譜好了

天阿 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

為什麼 ...為什麼上面只說 將雞蛋.牛奶.糖拌勻

.....................


!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

奶油勒 奶油 去哪了 ~~~~~~~~~~~~

哇 ~~~~~~~~~~~~

奶油是要用來塗烤模 好脫模 土司烤起來才會香酥...

我 !!!! 我 !!! 拿來混合蛋液了 ...

但...應該也沒關係啦 這樣蛋塔吃起來會更香吧..

呼~~~~~~~~~~~~


最後 成品出爐了 趕緊挖一口來吃 哇 !! 真的是蛋塔耶 ...






是不是呀 是不是呀 真的機乎可以說是 零失敗簡單易做的 烤土司蛋塔



哇 ~ 真的是蛋塔耶


我想 下次 沒像這次一樣烏龍的話 烘烤的時間正確那麼就會更軟嫩

吃起來口感更佳嫩滑加分了

下次家裡有小客人來時 就可以做給小朋友們吃了



後記:三個烤模因為我沒抹奶油不好脫模

沾著一層土司就連我泡了一夜的水 隔天還在那用菜瓜布搓好久才洗乾淨....