烘焙料理起步走

經過實際操作後發現 ...其實 也不需要在挖出餅乾麵糊時按壓得太整齊

因為 最後還是會自動散開成圓型狀 所以 間距還是要保持好

不然 所有餅乾麵糊 ..... 會 "合而為一"

第一盤要送進烤箱前 我整形整很久才完成 每個用湯匙背按壓得一致

大小也都控制在差不多的大小 ....但 烤完時 我覺得是"多此一舉"...

所以 第二盤餅乾麵糊 我是直接用湯匙 隨意挖一匙就置於烤盤上



哈哈哈 真的耶 ...會自然溶開成為一個圓形狀 ...

但是 餅乾的外圍不會是很圓 還會因為厚薄度不同 所以外圍烤得比較深色

但是 吃起來反而覺得更加酥脆 來杯咖啡搭配會更適合

因為 .....粉甜耶....

吃不完的部份裝進包裝袋 明天帶到公司下午茶時間享用囉~




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材料:
奶油 125g (室溫軟化) 糖 1/2杯 香草精 1/2小匙 蛋一顆 麵粉 1杯

泡打粉 1/2小匙 巧克力豆 1/2杯




做法:



1.奶油加糖打至淺黃色





2.再加香草精和蛋拌勻再拌入粉類及巧克力豆







3.分成15份放烤盤上180度烤12分鐘





4.取出後放置烤盤5分鐘再移出放涼