烘焙料理起步走

會自己做餅乾後才知道 原來 餅乾要用掉這麼多的奶油..

所以 怕胖的人以為少吃飯 吃餅乾代替正餐

這真的是個錯誤的觀念...


偶而做一些餅乾放在密封盒中

一邊看電視一邊吃個幾片自己做的餅乾

覺得這樣就有很幸福的感覺了....




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原味餅乾麵糰

材料:無鹽奶油 230g 糖粉 150g 全蛋 2個 低筋麵粉 400g 高筋麵粉 50g

做法:
將軟化的奶油和糖粉拌勻再將蛋液分次加入.再加入過篩麵粉拌勻成麵糰

用保鮮膜包好放置冰箱中冷藏一晚.取出時桌上灑高筋麵粉由中間向外擀開

厚度約0.5公分.用模型壓出造型150度烤20分鐘

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把冷藏一夜的餅乾麵糰取出 分割成一半

一半拿來現烤現吃 另一半再送進冷凍庫 等想吃時 再拿出來現烤

這麼一來 隨時想吃現烤餅乾都不是問題喔






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