烘焙料理起步走

星期五 搖控器按阿按的 按到了一齣韓劇 - "我的公主" 看了一集 覺得很好看耶 於是 這兩天 我上網把1~16集全看完了 ........ 真的是瘋了 ! 所以 我已經好一陣子不敢將電視轉到韓劇台了 因為 一不小心要是看了一集覺得好看的 我一定又廢寢忘食的會要連K個幾天 一次看到完我才覺得過癮.. ************************************************ 大亨堡麵包 (食譜來自:咖啡棧廚房樂園) 材料: 高筋麵粉...........................270g 低筋麵粉..............................30g 酵母粉..................................4g 雞蛋....................................1顆 牛奶..................................150g 砂糖....................................30g 鹽巴..............................1/4茶匙 無鹽奶油............................30g 我的麵糰水份太多了些 但是鋪上手粉就好操做了 做法: 1.以直接法將材料(除奶油外)攪拌成糰.再將奶油放入繼續攪拌均勻 2.進行第一次發酵約一小時 3.整型成橄欖狀再進行第二次發酵約40分鐘 4.(因為Harry說想吃熱狗麵包所以我拿一份麵糰做成熱狗花式麵包) 原本可做6個大亨堡 其中一個做成了熱狗麵包 5.烤箱預熱160/150,烤13分鐘 完成囉 在麵包中間割一道割痕 放上大熱狗 淋上蕃茄醬與酸黃瓜醬 進烤箱烤至乳酪絲融化 哇 ~ 它真的是侷烤熱狗堡耶 .......真的很好吃啦 所以 ...這份熱狗堡我一拍完照 就被我吃光了.... Harry大口大口的吃著麵包 就連在吃最後一口麵包都是滿臉的愉悅 Harry習慣把他最喜歡的東西留在最後才要吃...